ใช้เขียงเดียวมาหลายปีแล้ว มันเป็นไม้ไผ่บางที? คิดว่ามันเป็นไม้ไผ่ มีความสุขกับมัน แต่มีดของมีความสุขกับมันหรือไม่? เป็นชนิดของเขียงที่ดีที่สุด? แอบทำอะไรบางอย่างที่ทำลายพวกเขาในแบบที่ยังไม่รู้ แต่จะมีชีวิตอยู่เพื่อเสียใจหรือไม่? หากคุณมีคำถามเหล่านี้ ให้อ่านต่อไปเพื่อดูว่ามีดของคุณต้องการให้คุณรู้อะไรเกี่ยวกับเขียง

เขียงแก้วไม่ดี

นี่อาจเป็นการพูดเกินจริง ใช้สำหรับเขียงแก้ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟชีสและแคร็กเกอร์กับชีสได้ หากนั่นจะทำให้คุณมีความสุข แต่ถ้าคุณสนใจที่จะตัดสิ่งต่างๆ จริงๆ กฎง่ายๆ ก็คือการทำ (เกือบ) อย่างอื่น

เป็นที่ยอมรับว่าทำความสะอาดง่าย กระจกจึงเป็นทางเลือกที่ดีและมีความรับผิดชอบ และเป็นความจริง แก้วไม่มีรูพรุนและจะไม่เกิดร่องที่เป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรีย ปัญหาคือมันแย่มากสำหรับมีดของคุณ ดัง ที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ แก้วนั้นแข็งมาก ซึ่งอาจทำให้มีดทื่อ เร็วมาก หรือแย่กว่านั้น บิ่นหรือหัก

บทความที่น่าสนใจ : คำแนะนำในการซักผ้าขนหนู

เขียงไม้ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด

เพื่อให้สอดคล้องกับธีมชีวิตทั่วไป ไม่มีเขียงที่สมบูรณ์แบบเพียงใบเดียว เนื่องจากมีดแต่ละเล่มมีความต้องการที่แตกต่างกัน

กระดานไม้ไผ่มีทั้งราคาถูกและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ในขณะที่ยังต้องบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย มันจะไม่อยู่กับคุณไปตลอดชีวิต ในที่สุด มันก็จะพังพอที่คุณจะอยากเปลี่ยนมัน ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลด้านสุนทรียะหรือเพราะความกังวลด้านความปลอดภัยของอาหาร แต่อีกครั้ง ไม้ไผ่มีราคาถูก ข้อเสียของไม้ไผ่คือมันค่อนข้างแข็งเหมือนเนื้อไม้ ดังนั้นจึงอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมีดที่ละเอียดอ่อนกว่า

ไม้ที่นุ่มกว่า เช่น ไม้สักหรือเมเปิ้ล จะอ่อนโยนต่อมีดของคุณมากกว่า กระดานเหล่านี้มีราคาแพงกว่าและต้องบำรุงรักษาสูงกว่า (คุณต้องหยอดน้ำมันเป็นระยะ) แต่จากนั้น คุณได้ลงทุนไปมากกับมีดของคุณแล้ว มันอาจจะคุ้มค่า พวกเขายังมีข้อได้เปรียบด้านสุนทรียภาพและหากคุณดูแลพวกเขาก็สามารถอยู่ได้นาน

เช่นเดียวกันสำหรับหิน

ดีสำหรับเสิร์ฟ ดีสำหรับรีดแป้งเพสตรี้ และแย่มากสำหรับการตัด

บทความที่น่าสนใจ : ม.หอการค้าไทย รีโนเวตพื้นที่หลายคณะสร้างห้องปฏิบัติการ

อย่างไรก็ตาม ไม่มีความละอายในพลาสติก

เขียงพลาสติกยอดนิยมของครัวมืออาชีพมีราคาไม่แพงและง่ายต่อการฆ่าเชื้อ และไม่เลวสำหรับมีดของคุณเช่นกัน เนื่องจากพวกมันดูดซับได้น้อยกว่าไม้ และเนื่องจากส่วนใหญ่สามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องรับมือกับเนื้อดิบ

เขียงที่ดีไม่สามารถชดเชยทักษะการใช้มีดที่ไม่ดีได้

ในท้ายที่สุด ไม่มีเขียงใดสามารถชดเชยเทคนิคการใช้มีดที่น่าเบื่อได้ ดังนั้นจงใช้มีดอย่างระมัดระวัง แม้ว่าการลากคมมีดของคุณไปตามเขียง จะเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดใจมาก เราต้องต่อต้านด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง มีดไม่ใช่เครื่องมือขูดอเนกประสงค์ รับที่ขูดม้านั่ง

ในทำนองเดียวกัน ในขณะที่ความกระฉับกระเฉงเป็นที่ชื่นชมในสิ่งต่างๆ ส่วนใหญ่ การสับที่มีพลังมากเกินไปไม่จำเป็นต้องเป็นวิธีที่จะไป เห็นได้ชัดว่าการตัดต้องใช้แรงบ้าง แต่เพื่อประโยชน์ของมีด อย่าหักโหมเมื่อไม่จำเป็น

---

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ lacinquedea.com อัพเดตทุกสัปดาห์